Surfer sur la vague nipponne

Montréal est une destination gastronomique qui jouit d’une réputation internationale. C’est connu, dans les quartiers les plus touristiques de la ville, les possibilités de repas en tous genres sont nombreuses. On peut pratiquement y manger le monde, du Montréal juif au Quartier chinois en passant par la Petite Italie, dans l’un des 83,9 restos par […]

  • La cuisine japonaise fait sa place à Montréal

    Si le quartier chinois et ses dumplings n’ont plus de secret pour les Montréalais, les restaurants japonais se démarquent également depuis quelques années. Et il n’est pas seulement question de déguster des sushis… «La cuisine chinoise est définitivement la cuisine asiatique la plus populaire à Montréal. Mais de plus en plus, les gens réalisent que […]

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  • La philosophie de la cuisine japonaise

    On a tous notre restaurant asiatique préféré, mais on aime aussi essayer toutes sortes de choses, bien souvent sans trop savoir dans quoi on s’aventure: la cuisine asiatique est colorée, exotique, intrigante. Mais qu’est-ce qui particularise la gastronomie japonaise? Si la cuisine chinoise utilise davantage la friture, la cuisson, l’ail et le gingembre pour la […]

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  • Le double jeu

    Difficile de se croire dans un restaurant japonais lorsqu’on pénètre pour la première fois dans le bistro Thazard. En effet, l’établissement situé sur le boulevard Saint-Laurent, au cœur du Mile–End, propose un décor typique des bistros à la française, style art déco des années 30-40 avec un look angulaire et beaucoup de miroirs. Une fois […]

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  • Bistro Thazard : l’envers d’un décor

    Lorsque David Schmidt et ses associés ont commencé à rêver le Thazard, une vision commune n’a pas tardé à émerger au sein de l’équipe: un bistro franco-japonais intemporel, inspiré de l’art-déco des années 30 et 40 avec une touche moderne. Après tout, avec des succès comme le resto mexicain Maïs, les bars d’inspiration russe Datcha […]

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  • Lights Out : une soirée aux chandelles pour la bonne cause

    Offrant une cuisine japonaise hors des sentiers battus, actuelle et servie au chariot comme à l’ancienne, le bistro Thazard proposera le 12 avril un événement spécial. Se remettant à peine du succès de son Asian Night Market, où bouffe de rue japonaise, cocktails et boutiques locales se sont côtoyés pendant quelques heures de plaisir, l’équipe […]

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