Retaurant Shalimar

Shalimar : des légumes bio du jardin dans l’assiette

Premier restaurant indien ayant ouvert ses portes dans la région de Sherbrooke, le Shalimar incorpore des légumes bio à ses différents menus. Rencontre avec Jyoti Nigam, propriétaire de l’établissement. «Lorsqu’on a ouvert le restaurant en 1990, on ne trouvait pas beaucoup de légumes nécessaires à la confection de plats indiens, explique Jyoti. C’est pour cette […]