La Table Alain Roger : Rejoindre les touristes comme les locaux

Administrer un restaurant est un travail difficile, et le faire dans une ville saisonnière et touristique l’est encore plus. Alain Roger, propriétaire de la Table Alain Roger, restaurant établi à Magog depuis pratiquement neuf ans, en sait quelque chose. Comment parvenir à rejoindre à la fois les permanents et les saisonniers? Son secret: «Il faut […]