Archives
  • Le Coureur des Bois: les producteurs locaux à l’avant-scène

    18 janvier 2016

    Le chef Jean-­François Méthot aime beaucoup travailler les produits du terroir, et ça se sent. Ce passionné de moto adore notamment aller solliciter des artisans… en Harley Davidson. «Je fais beaucoup de petites escapades l’été, raconte Jean-François Méthot. Je prends les routes de campagne et je découvre plein de produits.» De là lui est venue […]

    Lire ►
  • La Table du Chef: du plaisir en groupe

    14 septembre 2015

    L’expérience de plaisir, où se retrouvent plusieurs services en menu dégustation, faits de produits haut de gamme aux petits soins du chef, doublés d’un accord mets-vin en présence du sommelier, c’est un procédé incomparable. Mais que faire si on veut manger entre amis et faire de cette expérience une affaire de groupe, sans déranger les […]

    Lire ►
  • Les plus belles terrasses de la Rive-Sud

    19 juin 2015

    Juin est arrivé. Plus que deux semaines avant de plonger la tête première dans l’été, ses bains de soleil et ses oasis urbaines: les bien-aimées terrasses. Cap sur nos élues de la Rive-Sud, qu’on habite le coin ou qu’on y passe simplement en chemin, histoire de se sentir dépaysé et encore plus en vacances.   […]

    Lire ►
  • La Saint-Valentin au Coureur des bois

    4 février 2015

    14 février, jour de l’année où l’on célèbre les plaisirs de la chair… et de la chère! Car il importe de le rappeler, qu’on soit heureux en amour ou pas, la Saint-Valentin est une excellente occasion d’aller découvrir ou redécouvrir une foule de restaurants ayant prévu des menus inédits et innovants, spécialement conçus avec amour! […]

    Lire ►
  • Le 450 a la cote: Le Coureur des bois

    5 décembre 2014

    Bordant la rivière Richelieu et faisant face au mont Saint-Hilaire, le Coureur des bois est devenu le restaurant officiel du chic Hôtel Rive-Gauche il y a un peu plus d’un an et demi. Chapeautée par le chef Jean-François Méthot – qui, en plus d’évoluer dans l’entreprise depuis 2009, a aussi passé douze ans aux Trois Tilleuls et quatre au Club […]

    Lire ►
Page 2 sur 212