Du chocolat éthique pour Pâques

L’obsession pour le chocolat, dont le nom en grec signifie « nourriture des dieux », ne date pas d’hier. Encore aujourd’hui il s’agit du dessert par excellence qui fait — presque — l’unanimité. À l’approche de Pâques, il sera encore plus consommé ; pour certains commerçants, les ventes de chocolats de Pâques représentent jusqu’à 20% de leur […]

  • Déculpabiliser le plaisir du chocolat

    À la fois désiré et redouté, le chocolat est l’un des produits les plus pervers de notre alimentation. Des scientifiques ont même démontré qu’il contient des substances psychoactives qui provoquent une forme de dépendance douce… Du carré à la tablette, il n’y a parfois qu’un pas que nous franchissons avec gourmandise avant de ressentir la […]

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