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  • Les séries chez Victoire!

    15 avril 2015

    Le jour J est enfin arrivé! Le coup d’envoi des séries éliminatoires de la Ligue nationale de hockey sera donné ce soir à 19h, lors d’un match opposant les Sénateurs d’Ottawa à Nos Glorieux. Vous voulez participer à la fièvre du hockey sans risquer de vexer votre fin palais? Pas de panique, les établissements suivants vous rassasieront […]

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  • Destination quartier: l’avenue du Mont-Royal

    2 avril 2015

     Photo : Société de développement de l’avenue du Mont-Royal   Artère menant droit au pouls de la ville – le mont Royal –, l’avenue du Mont-Royal trace une ligne colorée entre ladite montagne et le repère architectural de Montréal par excellence, le Stade olympique. Portrait actuel de l’avenue telle que vue par un restaurateur y […]

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  • Spécial sommelier: Sindie Goineau

    23 mars 2015

    En pleine effervescence, le métier de sommelier est beaucoup moins hermétique qu’il ne l’a déjà été et jouit aujourd’hui d’une visibilité sans précédent – on pense d’emblée à l’acclamé documentaire de Netflix, Somm. Sindie Goineau, copropriétaire et sommelière du restaurant Chez Victoire, nous glisse quelques mots sur la carte qu’elle signe. Comment adaptes-tu ta carte pour la clientèle de […]

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  • Chez Victoire: La glorieuse cuisine d’Alexandre Gosselin

    5 mars 2015

    Alexandre Gosselin est certes l’un des grands chefs de chez nous. Après avoir fait ses classes à l’ITHQ et appris auprès de maîtres français dont Paul Bocuse, Alain Chapel et les frères Pourcel, il évolue de fourneau en fourneau, occupant des postes de sous-chef chez Anise, Europea et Leméac, puis de chef au Local, Ô Chalet, […]

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  • 5 objets inspirants avec Julie Blanche

    2 mars 2015

    On a rencontré Julie Blanche au restaurant Chez Victoire pour nous présenter les objets qui l’inspirent dans son quotidien.

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  • La Saint-Valentin Chez Victoire

    4 février 2015

    14 février, jour de l’année où l’on célèbre les plaisirs de la chair… et de la chère! Car il importe de le rappeler, qu’on soit heureux en amour ou pas, la Saint-Valentin est une excellente occasion d’aller découvrir ou redécouvrir une foule de restaurants ayant prévu des menus inédits et innovants, spécialement conçus avec amour! […]

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